Sernik z airfryer w 5 wariantach smakowych 🍰🔥

Sernik z airfryer to szybki, smaczny i prosty sposób na domowy deser. W tym artykule pokażę Ci 5 wariantów smakowych – klasyczny, pistacjowy, z brzoskwiniami, borówkami i fit/keto – wraz z dokładnymi instrukcjami krok po kroku. Idealny poradnik dla każdego miłośnika słodkości!

Od kiedy odkryłam, że w airfryerze można upiec sernik, moje deserowe życie zmieniło się o 180 stopni. Nie muszę już pilnować piekarnika, a ciasto wychodzi kremowe, delikatne i zawsze idealnie wypieczone. W tym przewodniku pokażę Ci, jak zrobić sernik z airfryer w pięciu fantastycznych wariantach, tak żebyś mogła zabłysnąć przed rodziną i znajomymi. Podzielę się też moimi trikami i osobistymi wskazówkami – takimi, które sama stosuję, żeby sernik zawsze wychodził perfekcyjnie.

Klasyczny sernik w airfryer

Składniki

• 500 g twarogu mielonego (sernikowego)
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 100 ml śmietany 30%
• 100 g ciasteczek digestive
• 50 g masła

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie spodu: ciasteczka rozdrabniam w blenderze, mieszam z roztopionym masłem i wykładam dno formy. Dociskam równo łyżką.
2. Masa serowa: twaróg miksuję z jajkami i cukrem do gładkiej konsystencji. Dodaję śmietanę, mieszam delikatnie szpatułką.
3. Wylewanie masy: masę serową wylewam na spód ciasteczkowy. Wyrównuję powierzchnię.
4. Pieczenie: ustawiam airfryer na 160°C, czas pieczenia – 40–45 minut. Po 25 minutach przykrywam formę folią aluminiową, żeby wierzch się nie przypalił.
5. Studzenie: sernik studzę w formie 30 minut, następnie wstawiam do lodówki na minimum 3 godziny.

Tip: sprawdź też mój przepis na lekki skyrnik z galaretką  – jest super, jeśli chcesz wariant mniej kaloryczny.

Sernik pistacjowy z airfryer

Składniki

• 500 g twarogu
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 80 g mielonych pistacji
• 100 g ciasteczek maślanych
• 40 g masła

Przygotowanie krok po kroku

1. Spód: ciasteczka mieszam z masłem i wykładam formę, posypuję 20 g mielonych pistacji.
2. Masa serowa: twaróg miksuję z cukrem, jajkami i pozostałymi pistacjami.
3. Pieczenie: air fryer 160°C, 40 minut, przykrywam folią po 25 minutach.
4. Dekoracja: posypuję resztą pistacji, lekko karmelizuję na wierzchu palnikiem.

 

Sernik z brzoskwiniami airfryer

Składniki

• 500 g twarogu
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 100 ml śmietany
• 4-5 brzoskwiń (świeżych lub z puszki)
• 100 g ciasteczek

Przygotowanie krok po kroku

1. Spód: klasycznie – ciasteczka + masło.
2. Masa: twaróg miksuję z cukrem, jajkami i śmietaną. Wykładam masę na spód.
3. Owoce: brzoskwinie kroję w plasterki i układam na wierzchu.
4. Pieczenie: 160°C przez 40 minut.

Tip: sprawdź też sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście – jeśli chcesz wariant z jeszcze bardziej chrupiącym spodem.

Sernik z borówkami airfryer

Składniki

• 500 g twarogu
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 100 ml śmietany
• 150 g borówek świeżych
• 100 g ciasteczek

Przygotowanie krok po kroku

1. Spód: jak wyżej, ciasteczka + masło.
2. Masa: miksuję twaróg, jajka, cukier i śmietanę. 2/3 masy wylewam na spód, dodaję borówki i resztę masy serowej na wierzch.
3. Pieczenie: air fryer 160°C 40 minut.

Tip: delikatnie mieszaj borówki z masą, żeby nie puściły soku i sernik nie zrobił się wodnisty.

Fit/Keto sernik z airfryer

Składniki

• 500 g twarogu
• 3 jajka
• 50 g erytrytolu (lub innego słodzika)
• 100 g mielonych migdałów lub ciasteczek bez cukru
• 50 g masła

Przygotowanie krok po kroku

1. Spód: miksuję migdały z masłem, wykładam formę.
2. Masa: twaróg miksuję z jajkami i słodzikiem.
3. Pieczenie: 160°C 40 minut, przykrywam folią aluminiową po 25 minutach.

Tip: fit sernik z air fryer jest świetny dla osób liczących kalorie i dbających o linię – możesz też dodać maliny lub galaretkę bez cukru.

Jeśli lubisz przepisy na keto słodkości, sprawdź też keto sernik gotowany z galaretką malinową bez pieczenia!

Praktyczne wskazówki i triki

1. Używaj formy pasującej do airfryera – najlepiej 18–20 cm.
2. Folia aluminiowa ratuje wierzch przed przypaleniem.
3. Zawsze studź sernik w formie, potem w lodówce – inaczej będzie się kruszył.
4. Dodaj kilka kropel cytryny do masy – sernik będzie delikatniejszy i pachnący.
5. Używaj świeżego twarogu sernikowego, bo masło i cukier same nie nadrobią kremowej konsystencji.

5 ciekawostek o serniku w airfryer

1. Airfryer piecze szybciej niż tradycyjny piekarnik, ale w niższej temperaturze niż typowe przepisy.
2. Możesz eksperymentować z różnymi spodami: ciasteczka, migdały, orzechy.
3. Folia aluminiowa to Twój najlepszy przyjaciel – ratuje sernik przed przypaleniem.
4. Mini serniki airfryer to świetny pomysł na prezent lub deser na imprezę.
5. Sernik z airfryer można schłodzić i mrozić – smakuje prawie jak świeży.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Ile piec sernik w airfryer?

40–45 minut w 160°C. Po 25 minutach przykryj folią aluminiową.

Dokładny czas zależy od wielkości formy i mocy airfryera.

Czy sernik z air fryer wychodzi kremowy?

Tak, jeśli użyjesz świeżego twarogu i odpowiednio zmiksujesz masę.

Czy mogę zrobić mini sernik airfryer?

Oczywiście! Formy 10–12 cm sprawdzą się świetnie, pieczenie trwa wtedy krócej, ok. 25–30 minut.

Sernik z airfryer przepis – czy mogę dodać owoce?

Tak, np. brzoskwinie, borówki czy maliny – układamy je na wierzchu lub w środku masy.

Czy można zrobić szybki sernik z airfryer?

Tak, wystarczy mini forma i cienki spód – sernik piecze się wtedy ok. 25–30 minut.

Sernik pistacjowy z airfryer – ile piec?

Standardowo 40 minut w 160°C, folią po 25 minutach.

Czy fit sernik z airfryer jest smaczny?

Tak, zwłaszcza z dodatkiem owoców i słodzika typu erytrytol.

Jak sprawdzić, czy sernik z airfryer jest gotowy?

Wierzch powinien być lekko sprężysty, środek wilgotny, ale nie płynny.

Czy sernik w airfryer może się przypalić?

Tak, dlatego warto użyć folii aluminiowej po 25 minutach.

Sernik z brzoskwiniami airfryer – czy owoce puszczą sok?

Mogą, dlatego warto je lekko osuszyć lub układać w środku masy serowej, nie tylko na wierzchu.

Mam nadzieję, że teraz sernik z airfryer nie ma przed Tobą tajemnic! Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i wariantami smakowymi. Koniecznie podziel się w komentarzu, który wariant był Twoim ulubionym. A jeśli lubisz lekkie desery, koniecznie sprawdź też zdrowy sernik, który każdemu wychodzi – sprawdzoną wersję bez cukru! Twój idealny sernik czeka na odkrycie!

 

Zobacz też:

https://zdrowojesc.pl/porady/desery-z-chalwa-na-przyjecie-i-nie-tylko-przepisy-z-bita-smietana/

Last Updated on 14 października, 2025 by admin