Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką – podaj z lodami waniliowymi, a zachwycisz gości! 🍦
Dziś chcę się z Wami podzielić moim hitem ostatnich tygodni – przepisem na ciasto, które robię już trzeci raz, bo… znika w mgnieniu oka! To idealny deser na leniwy dzień: nie wymaga miksera, ma tylko kilka składników, a smakuje jak wykwintny wypiek z cukierni. Sekret? Soczyste śliwki, chrupiąca kruszonka i… gałka lodów waniliowych na ciepłe ciasto. Brzmi jak raj? Zobaczcie sami!
To szybkie ciasto to prawdziwy hit, szczególnie gdy robicie większą porcję – u mnie to kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką duża blacha (20×30 cm), idealne na rodzinne spotkania.
Dlaczego pokochacie to szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką? ❤️
- Gotowe w 45 minut (wliczając pieczenie!)
- Robisz je z produktów, które masz w kuchni
- Śliwki teraz są najsmaczniejsze – słodkie, ale z lekką kwaskowatością
- Wersja z lodami to MUST TRY – ciepło-zimny kontrast to czary!
(Aha, i nie musicie mi dziękować, gdy goście będą prosić o dokładkę…) 😉
Składniki (blaszka 20×30 cm)
Ciasto
- 250 g mąki pszennej (u mnie typ 550)
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 g cukru (można zmniejszyć, jeśli śliwki są bardzo słodkie)
- 1 jajko (M lub L)
- 125 g miękkiego masła (albo margaryny, jeśli wolicie)
- szczypta soli
Dodatki
- ok. 15 śliwek węgierek (umytych, przekrojonych i pozbawionych pestek)
- 1 łyżka cukru wanilinowego (posypać śliwki przed pieczeniem)
Kruszonka
- 50 g mąki
- 30 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka płatków migdałowych (opcjonalnie, dla chrupkości)
Do podania
- Lody waniliowe (koniecznie! To robi różnicę)
Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką – przepis krok po kroku (z moimi trikami!)
1. Przygotuj ciasto
W misce palcami (tak, nie lubię brudzić miksera!) połącz mąkę, proszek, cukier i sól. Dodaj miękkie masło i jajko, szybko zagnieć gładkie ciasto. Nie mieszaj za długo – ma być zwarte, ale nie twarde.
(Tutaj wstaw zdjęcie kulki ciasta.)
Mój patent: Jeśli ciasto się klei, włóż je na 10 minut do lodówki – łatwiej je rozwałkujesz.
2. Formowanie
Rozwałkuj ciasto (na papierze do pieczenia, to oszczędza czas!) i przełóż na blaszkę. Podwiń brzegi – będą ładnie wyglądać po upieczeniu. Nakłuj widelcem w kilku miejscach. To właśnie ta baza sprawia, że to pyszne kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką wychodzi idealne za każdym razem.
3. Śliwki i kruszonka
Na ciasto ciasno układaj połówki śliwek (skórką do dołu). Posyp je cukrem wanilinowym.
Kruszonka: Zetrzyj zimne masło z mąką i cukrem (możesz dodać migdały). Ręcznie crumble’uj, aż powstanie niejednolita struktura. Posyp śliwki.
4. Pieczenie
Do nagrzanego piekarnika na 180°C (termoobieg) wstawiamy blaszkę. Pieczemy ok. 30 minut, aż kruszonka się zrumieni.
Test patyczka: Jeśli wbijesz wykałaczkę w ciasto, powinna wyjść sucha.
Podawanie – tu zaczyna się magia! ✨
Poczekaj 10 minut po wyjęciu (ciasto się „ustabilizuje”), ale… podawaj na ciepło z lodami! Dlaczego?
- Ciepła kruszonka + zimne lody = eksplozja smaku
- Śliwki lekko kwaskowe równoważą słodycz
- Masło z ciasta miesza się z lodami – to smak dzieciństwa!
Bonusowy trik: Polej wszystko odrobiną miodu albo posyp startą czekoladą. Goście oszaleją!
FAQ – odpowiadam na Wasze pytania zanim je zadacie! ❓
Q: Czy można zamrozić to ciasto?
A: Tak! Upiecz, ostudź, zapakuj szczelnie i zamroź. Odgrzewaj w piekarniku (150°C, 10 minut). Lody dodaj dopiero przed podaniem!
Q: Zamiast śliwek – co jeszcze?
A: Morele, jagody, a nawet rabarbar (wiosną). Unikaj cytrusów – za dużo soku. Jeśli szukasz lekkiego deseru, spróbuj też Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście – lekki i naturalnie słodki! 🍑 🍰 💛 lub Biszkopt z galaretką i kremem mascarpone – przepis tradycyjny i 3 zdrowsze wersje dla każdego!
Q: Bez jajka się uda?
A: Tak, zastąp je 2 łyżkami mleka roślinnego.
Podsumowanie – dlaczego to szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką jest wyjątkowe?
To deser, który łączy pokolenia: babcia będzie zachwycona tradycyjnym smakiem, dzieci – lodami, a ty… brakiem dużych ilości brudnych naczyń. Win-win!
Takie szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką to must-have na liście letnich i wczesnojesiennych przepisów. przepisów.
Jeśli szukasz innych przepisów na zdrowe słodycze, koniecznie zerknij na mój Biszkopt kakaowy z 4 jaj – przepis BEZ CUKRU, ale tak samo puszysty i słodki! lub Dietetyczne ciasto marchewkowe bez cukru, oleju i mąki 🥕 Smaczny deser bez wyrzeczeń! 🍰.
Dajcie znać w komentarzach, czy już próbowaliście! Smacznego! 🍽️💛